茶房　一葉

梅の季節がやって来ました。

台湾の烏龍茶梅が好きでずっと食べてきたが、日本に居ては到底マネの出来ない茶梅です。
仕方がないのでいろいろ工夫しながら作ってきました。
烏龍茶煮茶梅。
完熟梅を使うと楽です。


中国茶にも日本茶にもよく合います。
烏龍茶の種類を変えて作るのも楽しいです。
今年も季節限定で店のメニューに加えました。

今月もお茶サロンで実演の予定です。

＊明日１６日（金）から１８日（日）まで、出張のため臨時休業とさせていただきます。