パイナップル

店内で中国茶のサービスお茶請けに（ちょっと）添えているドライパイナップル。
糖度が高いので半乾燥にしかなりません。
乾燥器で15時間・・・・・・人間も機械も忍耐が要ります。
今回は台湾パイナップル。
出来上がりは、大きな２個が僅か３００gに。