中華菓子

お月様がきれいに見える、中秋がもうすぐやって来ます。

中華圏では中秋節。
盛大な節句でお盆のような賑わいを見せ、町の店頭には中秋に因んだお菓子が大量に並びます。
先週は台中で蛋黄酥を教えてもらったが、帰国して知ったことは、県内では塩卵が手に入らない！
自分でこれから作り始めても日数がかかりすぎるので無理！。

よって、作ったのは月に見立てて代用したのは「栗」。
苦肉の策ならず、けがの功名（？）。
酥（パイ生地）のサクサクと栗のホコホコの食感が蛋黄酥と同じ！

ただ今、数量限定で月餅と併せて店内で召し上がれます。


＊明日からの３連休は休まず営業します。
　小さな店ですので、３人以上はご予約下さい。オーダーストップは１８時です。