茶房　一葉

さとうきび畑に囲まれた隠れ家のような小さなお茶カフェ。
中国茶や台湾茶・日本茶・紅茶などを提供し、お茶にまつわる話やお茶旅、沖縄の風物について綴る。カルチャースクール・公民館講座・飲食店向けに随時お茶教室開催・お茶メニュープロデュース。 定休日：日・月・火曜日　不定休有り。

美味しいものの記事一覧

2023年12月28日 23:06

せわしい師走
＊1月の営業　　　・年始は5日からの営業です。　　　・１７（水）・１８日（木）・２５（木）は定例お茶サロン開催のため店内貸切りとなります。今年はブログのアップも少な目でしたが、あっという間に一年が終わろうとしています。恒例の、「一年を振り返って」。一人で...

2023年12月05日 12:01

柿いろいろ
＊12月9日（土）は所用のため臨時休業とさせていただきます。この季節の果物「柿」。私の好物を知って毎年頂くいろいろな柿。関東出身の友人のご実家の庭で採れたという柿（柚子やさつま芋も）。おすそ分けと言って頂くが、毎回大量で嬉しい。岐阜の友人から届く立派な富...

2023年06月17日 10:21

パイナップル
店内で中国茶のサービスお茶請けに（ちょっと）添えているドライパイナップル。糖度が高いので半乾燥にしかなりません。乾燥器で15時間・・・・・・人間も機械も忍耐が要ります。今回は台湾パイナップル。出来上がりは、大きな２個が僅か３００gに。　

2021年12月18日 11:11

年末年始は・・
＊本日（土曜日）は通常通りの一般営業とさせていただきます。　年内の営業は25日17時までとし、新年は5日からの営業とさせていただきます。12月のお茶サロンはクリスマス茶会でした。この一年はコロナの状況により二部制や中止になったお茶サロンでしたが、今月は久々に...

2021年06月14日 14:53

梅仕事&桃仕事
台湾茶梅が作れない悔しさから始まった恒例の煮茶梅作り。もう十年近く作っている。使うお茶は台湾の紅茶か、東方美人茶、又は焙煎の利いた烏龍茶。これだと香りと色がよく出てインパクトが強い️。（と私は思ってきた）もう一つ、友人が自宅に出来たと言って沢山の台湾水...

2021年06月02日 11:00

バナナ＆営業時間
県内のコロナ感染者が増大し、緊張感が漂っています。一葉の営業も引き続き暫く休業とさせていただきます。感染者数が落ち着いたら再開したいと思います。今一番の好物は県産「アップルバナナ」。農産市場で見つけた一番高いバナナだったので旨さを予想して買ってみた。皮...

2020年11月04日 00:19

お茶請けを作る
店でサービスでお出ししている中国茶と台湾茶のお茶請け。その多くはドライフルーツ。品薄だが、コロナ禍では出かけられず自分で補充するしかない。乾燥させたドライバナナは定番だが、今回は辛うじて見つけた県産パイナップルでドライパインを、旬の種無し柿でも作ってみ...

2020年08月24日 12:39

アセロラ仕事
台風8号のため外は風雨が強い。従来に比べて小型の台風なので店のオーニングも降ろさず済みそうです。先週末は農家の知人がアセロラを届けてくれたのでアセロラ仕事に追われました。毎年この時期に届けられるフレッシュなアセロラ。届いたのは大量2.１㎏。一度にこの位の...

2020年06月16日 11:21

夏到来
コロナ自粛で季節の移り変わりに疎くなってきた昨今だが、季節は明らかに変わってきた。うりずんの季節が過ぎ、月桃の花と共に梅雨が終わり、慰霊の日が近づいてきた。パッションフルーツとパイナップルの旬が終わると、すぐにマンゴー、グヮバの季節がやって来る。。南国...

2019年10月05日 11:42

苦手を克服したい
仕事と趣味を兼ねて行くことの多い台湾と中国。がちまやー（食べることに目がない）の私は土地の食べ物にも興味が深い。中華スパイスの強いのはちょっと苦手だが、否応なしに、特に台湾では八角や五香粉の香りの洗礼を受けてしまう。でも、去年からその苦手を克服するため...

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店舗情報

店名

茶房　一葉（いちよう）

住所

〒901-1201
沖縄県南城市大里字嶺井502-2　駐車場有り

TEL

098-955-2618

営業時間

13時 - 19時(状況により１８時）　オーダーストップ1時間前

定休日

日曜日・月曜日・火曜日（不定休もあり）

URL

https://ichiyo.ti-da.net