フレッシュなライチ紅茶

今月のお茶サロンは開催日が連続だったので準備でてんてこ舞いでした。

ウエルカムティーにフレッシュなライチを使ったライチ紅茶。
一日目は台湾アッサム紅茶で、二日目は同じく台湾の紅玉紅茶をベースに使いました。
砂糖を使わなくても甘みがあります。

流通量が少なく、流通期間も大変短いので沖縄に居てもなかなか口にする機会のないライチ。
中国茶のライチ紅茶に似せた期間（瞬間）限定フレッシュライチ紅茶でした。

今月は、日本茶の新茶を味わいました。
三重県のかぶせ茶２種。
１種類は各自で中国茶のミニ蓋碗を使ってすすり茶風に淹れてもらいました。


続く