茶房　一葉

台湾茶梅が作れない悔しさから始まった恒例の煮茶梅作り。
もう十年近く作っている。
使うお茶は台湾の紅茶か、東方美人茶、又は焙煎の利いた烏龍茶。これだと香りと色がよく出てインパクトが強い️。
（と私は思ってきた）


もう一つ、友人が自宅に出来たと言って沢山の台湾水蜜桃を下さった（7kg）。
よく、キーモモと呼ばれる島ーぐゎー の在来桃があるが、それとは違う桃である。
台湾水蜜桃は9年前に台湾のスイスと呼ばれる南投県の高原　清境で本物の水蜜桃を食べた経験があるので、今回頂いた桃は台湾水蜜桃と言うよりも味のよく似た台湾水蜜桃系統と言えよう。その花はキーモモより大きく、可憐である。


台湾で食べた水蜜桃


他にも


これも自宅に出来たと言ってライチを頂いた。
先日のとは違う色と甘さ。
ありがたや ありがたや


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